O legado polonês em Campo do Tenente. III parte

ANEXOS

Anexo 1

LEVANTAMENTO DO REGISTRO DE IMÓVEIS POLONESES

PERÍODO DE 1920-1950

(Fonte: Cartório Distrital de Campo do Tenente)

LIVRO		FOLHAS	OUTORGANTES	OUTORGADOS	DATA
01		26 e V	Romão Paprosky e sua esposa	Luis Serpe Ribas	25/02/1918
02		46 a 47	Francisco D’Amico e sua mulher	José Michack	07/11/1922
02		V65 a 66 e V	André Seluchinsk e sua mulher	Thomaz Mruck	15/06/1923
02		V86 a 87 e V	Olympio o. Santos e sua mulher	João Wosinhak	10/12/1923
02		93 e 94	Angelino F. Alves e sua mulher	Antonio Frunchak	28/01/1924
03		55 a 56	Ângelo Leonardi e Irmãos	Thomaz Mlenek	23/02/1925
03		86 e V	Francisco Peichó e sua mulher	Ignácio Prodlik	20/07/1925
03		96 e 97	André Seluchnski e sua mulher	Alberto Oleskovski	09/09/1925
03		V119 a 120V	Miguel José do Padro	Firma Frederico Rechulski	06/04/1926
03		139 a 140	Albino Nehls e sua mulher	Thomaz Kulka	18/08/1926
04		V 19 a 21	Francisco A. F. Martins e mulher	Antonio Juklinsky	05/03/1927
04		V27 a 29	Henrique Stalke e sua mulher	Francisco Schemko	20/04/1927
05		12 a 13	Joaquim Francisco e sua mulher	Pedro Zythowsky	26/09/1927
05		V 27 a 29	Antonio Frunchack e sua mulher	Antonio Juklinsky	10/12/1927
05		29 a 30 V	Segundino S. Portela e sua mulher	Antonio Frunchack	10/12/1927
05		41 a 42 V	Paulo Peichó e sua mulher	José Dudek	06/02/1928
05		V56 a 57 e V	Henrique Stalke e sua mulher	João Zoreck	04/04/1928
05		V71 a 72 e V	Henrique Cordova e outros	Stanislau Przybicie	01/06/1928
05		78 e V	João B. de Oliveira Mello	Luiz Mlenek	16/06/1928
05		84 a 85	Dª Antonia M. de Vieira	Walentin Walescky	14/07/1298
05		V90 a 91 e V	João Regis da Cruz e sua mulher	Thomaz Mlenek	11/08/1927
05		V94 e 95 e V	Joaquim Francisco e sua mulher	Pedro Zitkovisky	23/08/1928
06		3 a 4	José Kruske e sua mulher	Paulo Soczek	26/09/1928
06		V22 a 23	Paulo Peichó e sua mulher	José Dudek	05/01/1929
06		V 25 a 27	Gaspar F. Perira e sua mulher	Miguel Runska	14/01/1929
06		28 e V	Manoel Gomes	Paulo Soczek	23/01/1929
06		34 a 35	Alberto Borelli	André Valenga	05/02/1929
06		40 e 41 V	Nicolau Kühl e sua mulher	Alberto Jaros	27/02/1929
06		46 e V	Pedro Hitner e sua mulher	João Wosinhak	19/03/1929
06		83 e 84 V	Thomaz Mrucek e sua mulher	Dª Catharina Noviski	13/08/1929
06		95	Hipólito Ragikikevski	Francisco Gardino Cruz	30/09/1929
06		95 e 96 V	Henrique Stalke e sua mulher	João Mazur	03/10/1929
07		V4 a 6 e V	David S. P. Lima e sua mulher	Carlos Kurosky	12/12/1929
07		V 7 e 9	David S. P. Lima e sua mulher	Francisco Michesky	12/12/1929
07		25 a 26 e V	Antonio Rosa Sob. e outros	Antonio Tibursky	18/01/1930
07		28 e V	Francisco Gardino	Hipólito Rogikovisky	24/01/1930
07		V 33 a 34	Nicolau Kühl	Alberto Jaros e sua mulher	19/02/1930
07		V 47  a 48	José Bley	Paulo Figura	10/05/1930
07		73 a 74	Max Heren e sua mulher	Paulo Levandowski	08/09/1930
07		V 80 82	Gaspar T. Pereira e sua mulher	André Ronczka	23/09/1930
07		82 a 83 e V	Gaspar T. Pereira e sua mulher	Adolfo Ronczka	23/09/1930
07		92 a 93 e V	Joaquim O. Mello e sua mulher	Miguel Zetychy	21/01/1931
08		4 e V	Dª Rita MArtins	João Celinsky	07/03/1931
08		6 e V	Joaquim O. Mello e outros	Miguel Zetycky e outro	13/03/1931
08		9 e V	David S. P. Lima e sua mulher	José Zalesky	30/03/1931
08		V9 e 10 e V	Carlos S. Pacheco e sua mulher	Dª Verônica Wilczek	10/04/1931
08		11 a 12	Carlos S. Pacheco e sua mulher	Antonio Wilczek	10/04/1931
08		12 a 13	Carlos S. Pacheco e sua mulher	Carlos Wilczek	10/04/1931
08		17 a 18	Pp Dr. Gilberto A. Santos	Adolfo Ronczka	02/05/1931
08		V21 a 23	Manoel R. Miranda e sua mulher	Paulo Figura	11/05/1931
08		24 a 25	Joaquim Honório	Thomaz Ruska	21/05/1931
08		V29 a 31	Francisco M. de Souza e sua mulher	João Valenga	27/06/1931
08		V 32 a 34	Eugenio Druszez e sua mulher	José José Dreveniak	01/07/1931
08		V 38 a 39	Eduardo T. Nowicki	Edmundo Schulze	17/07/1931
08		41 a 42	Henrique Stalke e sua mulher	João Zurek	01/08/1931
08		46 a 47	Alfredo B. Osório e sua mulher	Paulo Zblesky	22/08/1931
08		V59 a 60 e V	Stanislau Greboch e sua mulher	Luiz Mlenek	20/10/1931
08		V 60 a 62	Luiz Mlenek e sua mulher	Pedro Greboch	21/10/1931
08		62 a 63	Luiz Mlenek e sua mulher	Francisco Greboch	21/10/1931
08		V 88 a 90	Henrique Stalke e sua mulher	José Kulka	12/12/1931
08		95 a 96	Henrique Stalke e sua mulher	Victorio Przybylowicz	08/01/1932
09		V 2 a 3	Joaquim Francisco e sua mulher	Pedro Zytkowski	30/04/1932
09		7 a 8	Thomaz Kulka e sua mulher	João Zeve	13/05/1932
09		13 a 14 e V	José L. da Silva e sua mulher	Luiz Mlenek	30/05/1932
09		18 e 19 e V	Narciso Grein e sua mulher	Jacob Opata	10/08/1932
09		33 a 34 e V	Joaquim Francisco e sua mulher	Gabriel Kais	24/11/1932
09		V 54 e 55 e V	Plínio P. Araújo sua mulher	André Valenga	13/02/1933
09		V73 a 74 e V	Henrique Stalke e sua mulher	Ignácio Kulka	08/06/1933
09		V75 a 76	Henrique Stalke e sua mulher	José Greboch	10/06/1933
09		83 a 84	Salustiano B. Almeida e mulher	Augusto Scharneski	05/09/1933
09		V 93 a 94 e V	Dª Leriana de Lima	Alberto JAros	29/09/1933
10		1 a2	Dª Delfina de França Ribas	Luiz Mlenek	16/12/1933
10		V8 a 9 e V	Manoel a. Martins	Dª Vitória Turek	04/11/1934
10		25 e V	João Razolin e sua mulher	André Valenga	27/02/1934
10		V26 a 28	Nestor Cordeiro e sua mulher	João Mazur	06/03/1934
10		28 a 29 e V	Plínio P. Araújo e sua mulher	André Valenga	07/08/1934
10		V29 a 31	João Rosalin e sua mulher	Gabriel Kais	07/08/1934
10		73 a 74 e V	Henrique Stalke e sua mulher	Ana e João Kulka	05/09/1934
10		V98 a 100	Guilherme O. Prestes e sua mulher	José Antonheski	11/12/1935
10		101 a 102 e V	Joaquina Vieira	Antonio Zoreck	04/02/1935
10		V110 a 111 V	Luiz Mlenek e sua mulher	José Vonsowiez	29/03/1935
10		V113 a 114	Benedito Rodrigues	João Wosniak	08/04/1935
10		V125 a 126V	João Zorek e sua mulher	José Kulka	25/01/1935
10		V127 a 129V	José Kulka e sua mulher	José Greboch	03/06/1935
10		138 e V	Narciso Grein e sua mulher	Jacob Opata	29/06/1935
10		V138 a 140	José Halama e sua mulher	Adão Jaros	29/06/1935
10		140 a 141	Antonio Carneiro e sua mulher	Paulo Soczk	01/07/1935
10		V143 a 144V	Francisco Selwarz e sua mulher	Pedro Kytkowski	05/07/1935
10		145 a 146 e V	Francisco Manoel Souza	Catarina Valenga e irmã	15/07/1935
10		149 a 150	Luis Jacomasso e sua mulher	Egidio Keskoski	19/08/1935
10		152 a 153 e V	Antonio Carneiro e sua mulher	Paulo Soczek	26/08/1935
10		V177 a 179	Gaspar Torres Pereira e sua m.	Antonio Rudnick	17/03/1936
10		V183 a 184V	Paulino Kochinski e sua mulher	Carlos Casti	21/03/1936
10		V184 a 186	Alberto Oleskowicz e sua mulher	João Saluske	01/04/1936
10		187 e V	Joaquim Lourenço Silva	João Mlenek	27/04/1936
10		V196 a 197V	Pedro Grabas e sua mulher	Francisco Mancasz	16/06/1936
10		V197 a 198V	João Valenga	Francisco Grebos	26/06/1936
11		35 a 36	Paulino Becker da Silva	Antonio Franehacky	03/11/1936
11		V65 a 67	Antonio da Silva	Ludovico Lesanovski	17/03/1937
11		67 a 68	Ludovico Bubniak e sua mulher	José Kmiecik	23/03/1937
11		V70 a 72	Gaspar Torres Pereira e sua m.	Adão Wendrechosky	10/04/1937
11		V96 a 97V	Estanislau Ablewicz e sua mulher	José Mazur	21/07/1937
11		99 a 100 e V	Alberto Mançasz e sua mulher	André Nazarchuk	24/07/1937
12		2 a 3V	Flavio Muller e sua esposa	João Chichileski	31/07/1937
12		22 a 23	Ludovico Lesnioviski	Victoria Turek	23/12/1937
12		27 a28	Luiz José do Prado e sua esposa	Antonio Franchaski	29/12/1937
12		32 a33	Aghata Brongel (viúva)	Casemiro Bubniak	14/02/1938
12		41 V a 43	Laurentino Rodrigues da Silva	João Szymko	07/03/1938
12		48 v a 50	Jorge Scheer e sua esposa	José Dudek	31/03/1938
12		50 a 51	André Valenga e sua esposa	Francisco Wosniak	07/04/1938
12		51 a 52 V	David de Lima e outro	Francisco Valeski	11/04/1938
12		77 a 77v.	Estanislau Ablewicz	Paulo Zbluski	02/07/1938
12		88 a 89	Felipe Rauth e sua esposa	José Komieck	10/09/1938
12		95 a96	Catarina Ramos Palhano	Vitório Przybitowicz	31/01/1939
12		112 a 113v.	Narciso Grein e sua esposa	Luiz Tureck	27/05/1939
12		119 a 120v.	João Evangelista R. Coelho	Liuz Mlenek	14/06/1939
12		125v. a 127	Gaspar Torres Pereira s/ esposa	Paulo Ronczka	27/06/1939
12		127v. a 129	João Miguel dos Santos	Aleixo Laska	05/08/1939
12		133v. a 134v.	Luiz Serpe Ribas e outros	Ludovico Lechinhoski	13/09/1939
12		136 a 137	Pedro Zytkowski e sua esposa	Miguel Kusma	18/09/1939
12		139 a 139v.	David de Lima e sua esposa	Paulo Zblewski	26/09/1939
12		146v. a 148	Homero Ferreira do Amaral e m.	Pedro Przybycien	18/11/1939
12		157 a 158	Manoel Xavier de Miranda	Paulo Soczki	10/02/1940
12		158 a 160	Manoel Xavier de Miranda	Paulo Figura	10/02/1940
12		160 a 161	ANGELINO Francisco Alves	Francisco Burgiak	10/02/1940
12		163v. a 165	Homero F. do Amaral e outros	Carlos Wilczeck	29/02/1940
12		165 a 166v.	Homero F. do Amaral e outros	Antonio Veski	29/02/1940
12		168v. a 170	Homero F. do Amaral e outros	José Zetycki	29/02/1940
12		170 a 172	Homero F. do Amaral e outros	Pedro Przybycien	29/02/1940
12		176 a 177	Narciso Grein e sua esposa	Salvador Lesniosvski	08/04/1940
12		177 a 178v.	Antonio Rodrigues Cordeiro	José Bubniak	13/04/1940
12		184 a 186	Felix João Hauer e outros	André Kurowski	06/05/1940
12		193 a 194	Henrique Stalke (viúvo)	Izidoro Mançasz	09/05/1940
12		196 a197	Homero Ferreira do Amaral e outros	Antonio Wiczeck	13/05/1940
13		8v. a 9v.	Narciso Grein e sua esposa	Romão Wonsovski	05/06/1940
13		11 a 12	José Kulka	José Mazur	18/06/1940
13		19v. a 21	Luiz Turek e sua esposa	Francisco Waleski	13/08/1940
13		21 a 22	Manoel Lourenço Aques e s/ esposa	Antonio Burkat	20/08/1940
13		30v. a 32	Benedito Baldi Franco s/ esposa	Ignácio Wonçoski	09/11/1940
13		34v. a 36	Jose´Francisco Rachid s/ esposa	Miguel Kovalski	28/09/1940
13		39 a 40v.	José de Lima e sua esposa	Casemiro Bubniak	17/02/1941
13		48 a 50	Sebastião José da Silva e outros	Rosa Kulka e outros	08/03/1941
13		54v. a 56	Angelino Lazzarini e sua esposa	Maria Valeski e outra	14/05/1941
13		29 a 60v.	Afonso Borelli e sua esposa	José Opolenski e outro	21/05/1941
13		65 a66v.	Aleixo Laska e sua esposa	José Laska	07/16/1941
13		75 a 76v.	Alice Batista e outros	João Kovalski	22/07/1941
13		82 a 83v.	Pedro de Lima e sua esposa	Rosalia Juklinski	19/09/1941
13		90 a 91	Salvador de Oliveira Mello	Adão Kotovicz	11/10/1941
13		98v. 99v.	Alcides de Sá Ribas e s/ esposa	Aleixo Manciak	14/12/1941
14		7 a 8v.	Ambrosio Moreira Pinto s/ esposa	Pedro Jaros	24/01/1942
14		10v. a 11v.	Maria da Conceição e Souza	José Kimiecik	05/03/1942
14		13 a15	João Zorek e sua esposa	Feliciano Nazarchuk	06/04/1942
14		18 a19	João Zorek e sua esposa	Francisco Grebosh	05/06/1942
14		19 a 21	Vitória Lourenço Carneiro	Pedro Burkat e outro	10/06/1942
14		33v. a 35	Alberto Borelli	Luiz Zorek	10/08/1942
14		63v. a 65	Homero Ferreira Amaral	Alberto Grebosh	06/02/1943
14		71v. a 73v.	Paulo Hilgenstiler	João Kulka	13/02/1943
14		81 a 82v.	Joaquim Lourenço da Silva	Miguel Kovalski	18/05/1943
14		86 a 87v.	Manoel Xavier Miranda	Salvador Leornardo Lechinhoski	02/06/1943
14		86 87v.	Manoel Xavier Miranda	Jacob Soczek e outros	02/06/1943
14		89 a 91	Julia Veiga Fabrasil (viúva)	Paulina Juklinski	05/06/1943
14		99 a 100v.	José Rodrigues da Silva	Balbina Kudlaviec	12/08/1943
14		110 a 112	Francisco Greinert e sua esposa	Verônica Jaros	11/08/1943
14		120v. a 122	João Gonçalves e sua esposa	João Szimko	18/10/1943
14		134 a 135v.	Carlos dos Santos Pacheco	João Tiburski	05/02/1944
14		135 a 137v.	Carlos dos Santos Pacheco	Estanislau Tiburki	05/02/1944
14		137 a 138v.	Carlos dos Santos Pacheco	Antonio Tiburski	05/02/1944
14		151 a 152v.	Lourenço Skura e sua esposa	Vicente Wosniak	12/04/1944
14		157v. a 159	Vitório Przybylowicz e sua esposa	Henrique Zetrovski	28/04/1944
14		172 a 173v.	Romão vonsovis e sua esposa	Wadislau Dembinski	19/05/1944
14		185 a 186v.	Paulo Figura e sua esposa	Francisco Trzeciak	17/06/1944
15		16 a 17v.	José Karpinski e sua esposa	João Gadonski	23/08/1944
15		17v. a 19	Trajano Portela e sua esposa	Alois Woicik	29/08/1944
15		36v. a 38	Joaquina Soares Siqueira e outra	Gabriel Kaiss	08/11/1944
15		74 a 77v.	Lineu Bley e sua esposa e outros	Ignácio Felchak	14/04/1944
15		82 a 84	Francisco Miguel e sua esposa	Alberto Wosniak	20/04/1945
15		87 a 89	José Opolenski e outro	Francisco Novak	26/04/1945
15		90 a 91	Maria Mucian	André Kurovski	28/04/1945
15		101 a 104v.	Leon Bostelmann e sua esposa	Pedro Javorski	25/05/1945
15		132 135v.	Miguel Wosniak e outro	João Kaiss	16/08/1945
16		22v. a 24	José Francisco Rachid	Antonio Fronchak	16/04/1946
16	24v. a 26		Ludovico Lechinhoski s/ esposa	Inácio Chimborski	03/05/1946
16	26 a 27v.		Ludovico Lechinhoski s/ esposa	João Chimborski	03/05/1946
16	28 a 30		Valentim Fagundes e outro	Tomaz Novak	09/05/1946
16	35 a 36v.		Alexandre Lopes e sua esposa	Verônica Jaros	05/05/1946
16	44v. a 46		Achiles Linhares e sua esposa	Teófilo Mlenek	25/05/1946
16	46 a 48		Achiles Linhares e sua esposa	Luiz Mlenek	25/05/1946
16	75 a 76v.		Luiz Surek e sua esposa	Luiz Figura	13/08/1946
16	97 a 99		Francisco Moreira e sua esposa	Pedro Javorski	05/10/1946
17	43 a 45		Alexandre Rauth e sua esposa	Francisco Novak	10/03/1947
17	48v. a 50		José Francisco Rachid e sua esposa	Tecla Mlenek	22/03/1947
17	54 a 55v.		Francisco Selsniak e sua esposa	Pedro Celsniak	16/04/1947
17	60 a 61v.		Aleixo Laska e sua esposa	João Chimborski	19/04/1947
17	68v. a 70		André Nossol Sobrinho	Francisco Vielewski	21/05/1947
17	124v. a 126		Sebastião Z. Carneiro e sua esposa	Miguel Komerchewski	02/01/1948
17	128 a 130		Sebastião Z. Carneiro e sua esposa	José Antonheski	02/01/1948
17	135v. a 135		Leonardo Kaiss e sua esposa	Miguel Przebicien	15/01/1948
17	135 a 137		Alberto Mançasz e sua esposa	Leonardo Kaiss	16/01/1948
18	95 a 97		Thomaz Novak e sua esposa	João Novak	07/03/1949
18	105v a 107		Paulo Barbosa dos Santos	Ignácio Figura	25/05/1949
18	113v. a 115		Alexandre Karpinski e sua esposa	Tomaz Karpinski	29/06/1949
18	120v, a 122v.		Conceição da Silva	Luis Hitner	26/07/1949
18	136v. a 138v.		João Guerino Será e sua esposa	Pedro Perchiaki	10/10/1949
18	144 a 146		Francisco Tzreciak e sua esposa	José Rechecki	14/11/1949
18	146 a 148		João Delponte e outro	Estanislau Sureck	22/11/1949
18	150 a 151v.		Arestides Rauth e sua esposa	Adão Kotochoski	06/03/1950
18	160 a 162		Joaquim Becker e sua esposa	Luis Meineleski	17/03/1950
18	172v. a 174		José Kudlaviec, solteiro, maior	José Pogrzeba	19/04/1950

Anexo  2

PRATOS TÍPICOS PIEROGI

(pastel cozido)

Ingredientes:

Massa:

500gr. de farinha de trigo; 1 copo de leite morno; 1 gema de ovo.

Recheio:

500gr. de batata; 500gr. de requeijão; 1 cebola pequena; 1 ovo; 1 colher (sopa) de manteiga; sal e pimenta;

Molho:

Cebola; Champignon; manteiga; farinha de trigo;

Preparo da massa:

Coloque a farinha num tabuleiro ou tigela. Faça uma cova no centro e vá colocando o leite aos poucos e misturando bem. A massa deve ficar com consistência para poder ser sovada. Enfarinhar um tabuleiro e sovar bem. Se a massa ficar muito dura, acrescentar um pouco mais de leite.

Obs: A massa deve ficar macia e úmida . mas desgrudando da mão. Abra a massa com um rolo, corte em círculos (com a boca de um copo), recheie, dobre e aperte as bordas.

Preparo do recheio:

Doure a cebola e acrescente a batata cozida (e amassada), o requeijão, o ovo, o sal e a pimenta.

Cozimento:

Em uma panela grande, ferva grande quantidade de água (já salgada).

Coloque os pierogis e mexa vagarosamente. Depois que eles subirem, cozinhe por mais 2 ou 3 minutos e retire-os com o auxilio de uma escumadeira. Cubra cubra com o molho de sua preferência.

Preparo do molho com champignons:

Doure uma cebola bem picadinha. Adicione o champignon fatiado e frite por 3 minutos. Acrescente um pouco de farinha e de leite para engrossar, mexendo sempre para não empelotar.

BARSZCZ

(Sopa de beterraba)

Ingredientes:

500gr. de carne de porco ou de boi (em cubinhos)

3 a 4 beterrabas (em tiras)

1 cenoura em tirinhas ou raladas no ralo grosso;

200gr de repolho picado em tirinhas;

3 a 4 batatas cortadas em cubos;

3 a 4 tomates amassados e peneirados (ou 100gr. de molho de tomates pronto);

1 copo de nata

1 colher (sopa) de farinha de trigo;

100gr. de feijão branco (opcional);

1 colher (sopa) de endro verde;sal,cebola e salsa picada.

Preparo:

Cozinhe a carne para fazer o caldo e coe .

Corte a carne em picadinhos . acrescente as beterrabas cortadas em tiras, a cenoura, a salsa e a cebola.

Ao final do cozimento, acrescente as batatas e o tomate (ou molho) e coznho até as batatas ficarem moles.

Tempere com sal ao gosto e a nata com trigo.

Sirva com endro picado e o feijão branco(que foi cozido separadamente).

BIGOS

(Cozido de repolho com defumados)

Ingredientes:

1 ½ Kg. De repolho azedo;

1 ½ Kg. De repolho branco e fresco;

500 gr. de carne de porco (cortada em cubos);

500 gr. de carne de gado;

500 gr. de lingüiça;

300 gr. de bacon;

200 gr. de toucinho;

3 a 4 cogumelos secos;

1 tablete de caldo de carne;

3 tomates (ou extrato de tomastes);

Temperos: folhas de louro, sal, pimenta da Jamaica e vinho tinto.

Preparo:

Pique o repolho branco e coloque água quente, na panela onde vai cozinhar os bigos. A quantidade de água deve ser equivalente a dois dedos do fundo da panela.

Acrescente os cogumelos a pimenta da Jamaica, as folhas de louro e caldo de carne e cozinhe por dez min. Então, acrescente o repolho azedo picado.

À parte, frite o toucinho e o bacon picado até a gordura derreter e fazer torresmo. Coloque uma colher de torresmo na panela do repolho.

Na gordura do bacon, frite a carne de porco (que deve estar temperada  com sal e pimenta). Quando estiver macia misture ao repolho. Faça o mesmo com a carne de gado e a lingüiça .

Coloque também o molho que se formou na fritura de carnes.

No final, acrescente os tomates picados ou o extrato. Adicione um pouco de vinho tinto(opcional).

Cozinhe em fogo brando e mexa seguidamente, para não grudar no fundo da panela.

KAPUSNIAK

(Sopa de Repolho Azedo)

Ingredientes:

200gr. de carne de porco;

100gr. de bacon ou lingüiça calabresa;

½ litro de água;

250gr de verduras ou legumes a gosto;

400gr de repolho azedo (pode usar repolho fresco ou metade de cada um);

1 cebola

30gr. de farinha de trigo;

Sal, salsão, cominho, pimenta, e louro para temperar.

Preparo:

Cozinhe a carne por aproximadamente uma hora.

Adicione os legumes cozidos e os temperos.

À parte, cozinhe o repolho em água fervente com o bacon e caldo de carne e acrescente-o ao cozido de carnes e legumes.

Numa frigideira, frite cebola com um pouquinho de manteiga ou óleo. Adicione a farinha e vá mexendo até dourar. Então, acrescente ao cozido.

KLUSKI SLAKIE

(Nhoque Eslavo)

Ingredientes:

1kg de batatas cozidas e moídas;

1 a 2 ovos;

60gr de fécula de batatas;

40gr de farinha de trigo;

Sal, pimenta e 40 gr de toucinho picado e frito;

Preparo;

Juntar as batatas, ovos, fécula, farinha e sal, amassar bem com as mãos e fazer rolinho de 2 cm de diâmetro. Cortar em pedacinhos de 2 cm e cozinhar na água fervida e salgada  (PENKAL, 2000, et. Alii – TCC).

PI WO

(Cerveja Caseira)

18 litros de água;

1 kg. De açúcar;

50 gramas de lúpulo;

Meia colher de chá de fermento;

1 clara de ovo ( em neve);

MODO DE FAZER:

Reserve parte da água;

Coloque 3 litros em uma panela grande acrescente o lúpulo e o açúcar e ferva tudo em fogo brando durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Misture o líquido fervido com o resto da água deixando esfriar. Acrescente meia colher de chá de fermento de pão, deixe descansar 3 dias.

Acrescente meia garrafa de cerveja industrializada e uma clara de ovo em neve.

Coe num pano, acrescente meia colher de açúcar caramelizada. Engarrafe. Poderá ser servida após 3 dias. Sirva gelada.

MAZUREK

(TORTA DE AMENDOIM CRU)

RECHEIO

Meio kg amendoim cru moído no liquidificador;

2 xícaras de açúcar;

1 xicara e meia de água;

1 colher de margarina;

3 colheres de Nescau;

MASSA

2 colheres de margarina;

1 xicara de açúcar;

2 ovos inteiros;

2 xicaras de trigo;

1 colher de fermento em pó;

MODO DE FAZER: cozinhe o recheio por 15 minutos, reserve. Faz a massa de torta, espalha na forma, coloca o recheio e leva para assar, em seguida pulveriza com açúcar de baunilha.

”CUQUE DE POLACO”

3 colheres de fermento de pão;

1 copo de leite;

4 ovos ( claras em neve);

2 colheres de manteiga;

1 colher de banha;

1 colher (chá) de sal;

10 colheres de açúcar;

3 xicaras de açúcar;

100 g. de passas;

FAROFA

100 g farinha de trigo;

100 g açúcar;

2 colheres de margarina;

Canela à gosto;

Misture bem todos os ingredientes;

MODO DE FAZER ( massa): bate como bolo, acrescenta a farofa e deixa crescer meia hora e leva para assar por 40 minutos.

BROA DE CENTEIO

500 g. de trigo;

500 g. de centeio;

2 colheres de fermento;

2 colheres de margarina;

2 colheres de açúcar;

2 ovos;

Sal à gosto;

MODO DE FAZER

Junta todos os ingredientes e amassa com água, + ou – um copo e meio de água morna.

Deixa crescer por 1 hora, leve ao forno por 1 hora;

Anexo 3

ORAÇOES POLONESAS

ORAÇÃO – MOLITWA

            Virgem santíssima Mãe de Deus, amada e venerada em vosso glorioso de Jasna Gora, onde através dos séculos foste a dispensada de graças a vosso povo fie, vinde em nosso auxilio, salvai-nos, nos vos suplicamos, como livrastes de tantos perigos os nossos antepassados, Oh Bendita Rainha da Polônia (indulgência de 500 dias).

AVE MARIA – pozdrowienie anielski

            Zdrowa’s marjo laskis pelna, pan y toba, blogoslawinas ty miedzy niewiastami i blogoslawiony owaczuwota twojego juzus, swieta marjo, matko boza, módl sie za nami grzesznymi teraz i w godzine smierci naszej. Amen!

SALVE RAINHA – Witai Królowo

           

            Witaj krolowo! Matko milosierdzia, zycie stodyczy i nadziejo nasza, witaj! Do ciebie wolamy wygnancy, syniwie ewy. Do ciebie wzdychamy jeczac I placzac na tym lez padole. Przeto wiec. Oredowniczko nasza, one twoje milosieme oczy k unam zwroc. A jezua blogoslawiony owoc zywota, pó tym wygnaniu nam okaz. O laskawa, o litosciwa, o stodka Panno Marjo.

PAI NOSSO – M oditwa pañska

            Ojcze nasz, kt´trys jest w niebie, swiec sie imie twoje. Przjdz krolestwo Tyoje, badz woa twoja jako w niebie tak i na ziemi. Chleba naszego powszedniego daj nam dzisiaj. I odpuse nam nasze winy, jako i my odpuszczamy naszyamy wionowajcon. I nie wodz nas na pokuszenie, alr nas zbaw ode zlego. Amen!

ORAÇAO DO EVANGELISTA SÃO JOÃO

(recorte de jornal emoldurado, encontra-se na residência do Sr. Adão Novak)

TRADUÇÃO

ORAÇAO DO EVANGELISTA SÃO JOÃO

BENÇAO DA CASA

Em nome do pai, do filho e do Espírito Santo. Amém.

No principio era o verbo e o verbo estava em Deus e o verbo era Deus isto era no principio em Deus. Tudo o que aconteceu foi porque Ele e sem Ele nada aconteceu. Nele estava a vida e a vida era a luz dos homens. E a luz resplandecia nas trevas e as trevas não à corresponderam. Houve um homem enviado por Deus que se chamava João, este veio por testemunho, para dar testemunho da luz a fim de que todos cresçam por meio dele, não era Ele a luz. Mas era para dar testemunho da luz. Era a luz verdadeira que ilumina todo homem que vem a este mundo, estava no mundo e o mundo foi feito por ele, e o mundo não o concebeu, veio para o que era seu e os seus não o receberam, mas a todos os que o receberam deu poder de se tornar filhos de Deus. Aqueles que crêem em seu nome, os quais não nasceram do sangue, nem da vontade da carne do homem, mas nasceram de Deus e o verbo se fez carne e habitou entre nós. E nós vimos a sua glória como de filho unigênito do Pai, cheio de graça e de verdade. Santíssimo Senhor Jesus Cristo grande e poderoso Deus do céu e da terra, Rei de Nazaré. Ó santíssimo Senhor Jesus Cristo filho de David, tende piedade desta casa. Jesus coroado possa te proteger e os seus habitantes. Santa Cruz na qual Cristo morreu que defenda esta casa. A benção Divina que abençoe estas pessoas as quais se encontram nesta casa, que o poder do Espírito Santo ilumine todas as pessoas que habitam nesta casa. A benção do altíssimo que vem de Deus Pai, filho do Espírito Santo que abençoe esta casa e tudo que nela se encontra. Assim como também os animais e o povo e tudo que é necessário para a alimentação, mantimento e tudo o que se encontra debaixo deste telhado que seja abençoado. Santíssimo é o nome de Jesus Cristo nosso Senhor crucificado por nós que defenda esta casa, Santíssima Trindade que proteja e abençoe todas as pessoas as que nela entram e as que dela saem. Os quatro Evangelistas que confirmem e fortaleça esta casa, a fim de que nenhuma desgraça se aproxime dela. Como doenças tempestades e epidemias fogo granizo e nenhum mal que prejudiquem as pessoas e os animais. Nome santo de Jesus como as nove coroas angelicais e a paz de Jesus cristo que permaneça nesta casa e a benção de deus se dirija com tudo o que se  encontra nesta casa, Santíssima Trindade, deus pai Filho e Espírito Santo, protejam esta casa. O senhor, Santa Maria rogai por nós, para que Deus se digne de proteger esta casa de todo mal e que os quatro Arcanjos permaneçam em todos os quatro limites desta casa e que sejam guardas dela. Doze apóstolos que sejam administradores desta casa. A cruz de Jesus cristo seja a cobertura desta casa, os três pregos de cristo sejam fechaduras dela, coroa de Cristo seja a sua fortaleza.

Ó senhor Jesus cristo tende piedade de nos, Santa Maria rogai por nós, são João Batista rogai por nós. Santíssima Trindade defenda esta casa para que nenhuma desgraça se aproxime, guarde esta casa do fogo, raios, granizo e tempestades, afim de que a todos nós não aconteça nenhum pesar, para qual nos ajudem, Deus Pai, Deus Filho,Deus Espírito. Amém. Te pedimos Senhor, visite esta habitação. Defenda de todas as almas inimigas, e afaste-as longe dela. E teus santos anjos que habitem nela, pra cuidarem desta paz e que a tua benção esteja sempre conosco, por nosso senhor Jesus Cristo o qual vive e que reina pelos século dos séculos. Amém. A benção de Deus todo poderoso, Pai Filho e Espírito Santo,dessa sobre todos nós e permaneça conosco para sempre amém.

Anexo 4

MÚSICAS POLONESAS

POLSKI HYMN NARODOWY

Mazurek dabrowskiego

Melodia: mazurka. Jozef Wybicki

1. jeszcze Polska nie zginela,

kiedy my zyjemy

co nam obca przemoc wziela,

szablaodbierzemy.

           

            Marsz, marsz Dabrowki

            Z ziemi wloskiejj dopolski!

            Zatwoim przewodem

            Zlaczym sie narodem.(bis)

    

2. przejdziem wisle, przejdziem warte,

bedziem polakami.

Dal nam przyklad Bonaparte

Jak zwyciezac mamy

            Marsz, marsz Dabrowski…

3. Jak czamiecki do poznania,

Po szwedzkim zaborze,

Dla ojczyzny rato wania

Wrócim sie przez morze.

            Marsz, marsz Dabrowski…                

4. juz tam ojciec do swej basi

mówi zaplakany:

“sluchaj jeno, pono nasi bija w tarabany.”

            Marsz, marsz Dabrowski.

HINO NACIONAL POLACO

Mazurca de Dombróviski

A Polônia nao desaparecerá

Enquanto nos estivermos vivos.

O que os estrangeiros nos tiraram

Com sabre reaveremos

Marche, marche Dombrówski

Das terras italianas para Polônia

Sob teu comando

Nós nos uniremos com a nação

Atravessaremos o Vistula,

Atravessaremos o Warta

E seremos polacos.

Deu-nos o exemplo de Bonaparte

De como devemos vencer.

Marche, marche Dombrówski

Das terras italianas para Polônia

Sob teu comando

Nós nos uniremos com a nação

Como Czamieki de Posnan

Após a invasão sueca

E para a salvação da Pátria

Voltaremos pelo mar.

Marche, marche Dombrówski

Das terras italianas para Polônia

Sob teu comando

Nós nos uniremos com a nação

Lá o pai para sua Bárbara

Disse todo choroso:

“Ouça são os nossos

Eles estão batendo tambores.

Marche, marche Dombrówski

Das terras italianas para Polônia

Sob teu comando

Nós nos uniremos com a nação

( Em 1926 a Mazurca de Drombówski foi oficialmente reconhecida como Hino da Polônia)

 

WSRD NOXNEJ CISZY

Wsrod nocnej ciszy, glos sie sie roschodzi

Wstancie pasterze, bog sie wam rodzi.

Czym predzej sie wybierajcie,

So batlejem pospieszajcie

Przzywitac pana (bis)

Poszli, znalezli dzieciatko w zlobie

Swszystkii znaki danymi sobie.

Jako bogu czesc mu dali

A witajac wawlali z wielkiej radosci

Ach, witaj, zbawco, z dawna zadany,

Cztery tysiace lat wygladany.

Na ciebie króle, prorocy czekali,

A tyz tej nocy nam sie objawil

i my czekamyna ciebie, pena,

a skoro przyjdziesz na glos kaplana,

padniemy na twarz przed toba

wierzac, zes jest pod osoba chleba i wina.

EM MEIO A NOITE DE PAZ

Em alta noite a voz se estender.

Vinde pastores, Deus por nós nasceu!

Pressurosos levantai-vos: saudar o senhor!

Do céu os anjos hinos vêm cantar,

E nos convidam para também clamar.

Glória a Deus lá nas alturas, e da terra às criaturas: “a paz do Senhor!”

STO LAT

Sto lat sto lat niech zyje zyje nam

Sto lat sto lat niech zyje zyje nam

Jeszcze raz jeszcze raz niech zyje zyje nam

Niech zyje nam

CEM ANOS

Cem anos cem anos que viva que viva para nós

Cem anos cem anos que viva que viva para nós

Mais uma vez mais uma vez que viva viva para nós

Que viva para nós.

Anexo 5

declaração de utilidade pública da braspol – comunidade polonesa de Campo do Tenente, pr

Anexo 6

cópia de atas do grupo folclórico polonês niezapominjka de campo do tenente - pr

Anexo 7

copia do CERIMONIAL de casamento polonês.

Anexo 8

cerimonial do casamento polonês (traduzido)

Anexo 9

cópias de anotações pessoais do sr henrique karpinski – serrinha – campo do tenente - pr

Anexo 10

certificado de participação do grupo folclórico polonês niezapominaijka de campo do tenente no 4º congresso da usopal (união das sociedades e organizações polônicas da américa latina)

Anexo 11

ARTIGOS de jornais referentes a atuação do grupo folclórico polonês niezapominajka de campo do tenente - pr.

Anexo 12

ENTREVISTAS

ANEXO 13

CD COM FOTOS SOBRE HÁBITOS E COSTUMES POLONESES – GRUPO FOLCLÓRICO DE DANÇAS POLONESAS  -  NIEZAPOMINAJKA E A CASA POLONESA